Que sont les Zoonoses ?
Que signifie zoonose ?
Le terme zoonoses couvre les infections se transmettant des animaux non humains aux animaux humains et vice-versa. On distingue cependant les zoo-anthroponoses des anthropo-zoonoses. Dans le premier cas, les maladies de l'espèce humaine touchent les autres espèces d'animaux, ce qui suscite peu d'intérêt, dans le deuxième, motif d'études sans limites, les animaux dits animaux affectent les animaux dits humains.
Faut-il avoir peur des autres animaux ?
Actuellement nous, les homo sapiens ou humains modernes, nous avons peur de la transmission des maladies par les tiques et les moustiques.
Les tiques pour la maladie de Lyme et les moustiques pour la dengue, la malaria, le chikungunya. Même si l'on a du mal à prononcer les unes ou méconnaissons les autres, nous savons plus ou moins de quoi on parle car cela a été largement médiatisé. On sait aussi depuis longtemps qu'il faut être mordu par un chien, un renard ou une chauve-souris enragés pour contracter la rage et qu'en se frottant à un chat, un lapin, un mouton ou un cheval teigneux on peut attraper la teigne.
Mais ce qu'on ne sait pas, généralement, ou qu'on ne veut pas savoir, c'est que pratiquement toutes les maladies que les hommes ont attrapées proviennent de la domestication, qui signifie entrave à la liberté, au bien vivre et au bien-être des autres animaux.
Maladies et leurs origines naturelles
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La tuberculose ... la domestication des chèvres;
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La rougeole ... virus mutant des bovins;
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La vaccine ou variole de la vache, d'où le vaccin;
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La coqueluche ... asservissement des porcs;
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Rhume ... à l'origine, ce sont les chevaux qui éternuaient;
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Fièvre typhoïde ... traitement contre-nature des poulets;
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Herpès virus B, ... de l'enfermement et des expérimentations en laboratoire sur nos cousins, les primates;
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La lèpre ... trop grande proximité avec les buffles d'eau;
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La brucellose ou fièvre de Malte ... produits laitiers crus;
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La salmonellose, contamination alimentaire (volaille, lait, oeuf). Il y en a pour tous les goûts : salmonelloses aviaires, bovines, équines, humaines, porcines, etc.;
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Le VIH, apparu en 1920 mais devenu une affaire internationale en 1983, est issu du commerce de la chair des chimpanzés, nos frères. Il entraîne le sida car il affaiblit notre système immunitaire;
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Grippe ou grippe A... contrôle et mise en cage des canards;
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Grippe de 1889 à 1895, ayant tué plus d'un million de personnes humaines, appelée grippe asiatique ou grippe russe;
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Virus H1N1, un sous-type de la grippe A ... provenant de la grippe aviaire, soit, plus particulièrement, celle des oiseaux brimés, empêchés de voler. Ce virus combiné au virus de la grippe affectant déjà les humains a fait des millions de victimes humaines en 2018 sous l'appelation peu précise de grippe espagnole;
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Un virus H1N1 fut aussi responsable de la pandémie de 1977 - 1978 en Russie;
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La grippe H5N1 est apparue la première fois à Hong Kong en 1997. L’infection des humains a coïncidé avec une épidémie de grippe aviaire dans les élevages de poulets de la région;
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La maladie de Nipah, en 1998 ... transmise à l'homme par des cochons d'élevage en Asie du sud-est;
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Le SARS - CoV, syndrôme respiratoire aigu sévère causé par un coronavirus s'est manifesté pour la première fois en Chine en 2002. Les chauve-souris ont été désignées comme réservoir naturel de cet agent pathogène;
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En 2003, des chercheurs japonais établissent un lien entre le virus de l'hépatite E (VHE) et la consommation de porc grillé;
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En mars 2009, un nouveau virus atteint le Mexique et le sud des Etats-Unis. Le virus des porcs d'élevage a rencontré des virus de grippe humaine, aviaire et porcine et ils ont donné naissance à un nouveau virus. On l'appelle initialement grippe porcine. Il se répand tellement vite qu'un comité d'urgence est mis en place par l'OMS;
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EN 2013, le virus H7N9 se manifeste en Chine. Il est plus mortel que le H5N1. Il est aussi associé à la grippe aviaire;
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Ebola, en 2015 ... marché où les singes sont vendus pour être cuisinés;
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Le MERS, syndrôme respiratoire du Moyen-Orient est également une affection causée par un coronavirus et dont les dromadaires sont les hôtes intermédiaires. Les premiers cas ont été signalés en 2012 en Arabie Saoudite et dans la péninsule ibérique. En 2015, on en reparle en Corée du Sud et en 2018 dans les deux pays déjà touchés;
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Le Covid ou coronavirus 19 est aussi appelé SARS - CoV 2 car il est apparenté au SARS - CoV.
Aujourd'hui, le virus H5N8, qui tuent les oies et canards rendus malades, gagne en pouvoir en Russie où un cas de transmission à l'humain s'est déclaré. Avant cela, il ne touchait que les oiseaux torturés, hagards sous hangards, ce qui avait suscité de l'émoi au sein du Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (Cifog). Non, pas la torture, voyons, la baisse de la production ! Ceux-ci souhaitaient que l'état français prenne en charge la création d'un groupe de travail pour trouver un moyen de vacciner contre l'influenza aviaire hautement préjudiciable au rendement et de prévoir des indemnisations en cas de perte.
Nous vivons donc dans un monde où nous créons des problèmes puis nous cherchons des solutions extérieures pour les solutionner.
Ceux qui favorisent l'alimentation animale par leurs choix font la fortune des vendeurs de médicaments, d'antimicrobiens, de vaccins, d'antibiotiques. 73 % des produits antimicrobiens dans le monde sont destinés aux animaux d'élevage.
La destruction de l'environnement, la déforestation amazonienne, l'empoisonnement des océans, des nappes phréatiques, la diminution des réserves d'eau douce, l'aggravation de l'effet de serre, la fonte des glaces, le dérèglement climatique, l'effondrement de la bioversité et de l'équilibre naturel, la mort de milliards d'êtres vivants, à chaque seconde, provoqués plus spécifiquement par l'élevage, se manifestent par des maladies infectieuses de plus en plus nombreuses et virulentes, touchant l'espèce hautement et abusivement destructrice, l'humain.
Comment se transmettent les zoonoses ?
Au début, ceux exerçant un métier visant à exploiter des animaux et manipulant leurs cadavres ou des parties de ceux-ci (peaux, nerfs, cornes, os, laine ...) étaient directement atteints. Puis cela s'est étendu, étendu ... et ne se heurte plus à présent à la moindre barricade.
Que faire ?
Bien sûr, un sentiment d'accablement, d'angoisse, de rage peut résulter de ce constat. Mais seule une véritable prise de conscience au niveau politique et l'application de nouvelles lois peuvent enrayer cette évolution qui ne mérite pas ce nom. A notre niveau, il y a plusieurs façons de réagir : ne pas être acteur de cette souffrance, militer par notre exemple et par tout moyen à notre portée (referendum, associations), ne pas se laisser influencer ou intimider, réfléchir, ne pas suivre, ne pas se décourager. Chaque geste compte et les actes des autres ne justifient pas les nôtres.
Et puis, s'armer de philosophie et en continuant à se nourrir avec sagesse, préserver notre immunité et développer nos forces afin de résister, moralement et physiquement, à ce que nous ne pouvons éviter.
Mieux manger peut vous sauver la vie, titrait son livre le Dr Michael Greger, médecin internationalement connu pour son généreux site Nutrifionfacts.org, ses livres et ses travaux dans le domaine de l'alimentation. Il apparaît aussi dans le film What the health. Cette affirmation n'a jamais été autant d'actualité !
Sources :